20 recetas de aguacate seleccionadas: la dieta saludable está de moda

El aguacate, esa cosa en forma de pera en el negocio de frutas y verduras. ¿Alguna vez te has comportado tan despectivamente con la fruta exótica? Si es así, olvida este momento y redescubre el aguacate con nuestra ayuda. Sin embargo, si ya conoce sus diversas cualidades positivas, puede pedir prestada al menos algunas recetas saludables de nuestro artículo. No dude en contactarnos en Facebook o Instagram para enviar fotos de sus alimentos con aguacate o para darnos nuevas sugerencias que nos gustaría agregar en un artículo siguiente.

Recetas de aguacate: un placer para el gusto y el sentido de la cara

---

¿Qué es el aguacate y de dónde viene?

El árbol de aguacate es uno de los árboles de hoja perenne y crece en áreas cálidas y secas. El productor de aguacate más grande del mundo es México. Los siguientes lugares son Perú, Colombia, la República Dominicana y otros. Otro hecho interesante es que el aguacate es una de las bayas. Alrededor del 77% de su composición es grasa. Pero se trata de las llamadas “grasas buenas”, que tienen un efecto favorable para la salud en el organismo. Si le pregunta a varios expertos en nutrición y culturistas, seguramente encontrará que tienen el aguacate (si no todos los días) al menos 2-3 veces a la semana en su menú.

Variedad de aguacate “Hass” – hay más de 400 variedades en todo el mundo

¿Por qué es saludable el aguacate?

Las respuestas a esta pregunta son innumerables. En primer lugar, es rico en antioxidantes. Sus ácidos grasos son elementos completos para la formación de los músculos. Todas las vitaminas, minerales y otros nutrientes que contiene se utilizan para abastecer las células del cuerpo con energía fresca de la naturaleza. Una variedad de recetas con aguacate están incluidas en el menú de vegetarianos y veganos. Pero debido a que su sabor es bastante sutil y poco exigente, esta fruta es adecuada para una variedad de combinaciones: sándwiches ligeros y de relleno para el desayuno, aperitivos, ensaladas, salsas e incluso dulces como crema o pastel para bocadillos saludables. Algunos estudios afirman que el aguacate es beneficioso en la prevención del cáncer … ¡Tantas cualidades positivas se unieron en una fruta pequeña! No importa en qué forma o por qué razón, intente agregar aguacate a su próximo plato. Ciertamente satisfará el hambre y traerá consigo una sensación de satisfacción, ¡pero no es una falta que hayas tomado demasiada grasa! A continuación encontrará algunas recetas seductoras de aguacate especialmente seleccionadas y creadas por nuestro equipo.

El aguacate es uno de los superalimentos modernos; sus valores nutricionales lo atestiguan.

1. Ensalada de aguacate y marisco

---

ingredientes:

• 1 paquete de lechuga verde (alrededor de 75 g)
• 300 g de camarones
• 1 aguacate (maduro, pero duro)
• 1/2 lima
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de curry
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• 1 pizca de sal y pimienta
• 1 cucharada de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva

preparación:

• Lavar y condimentar la lechuga
• Cortar las gambas y agregar a la ensalada
• Eliminar los sonidos del aguacate y cortar la fruta en trozos pequeños
• Espolvoree todo con el jugo de lima
• Agregue el vinagre y el aceite de oliva y mezcle bien la ensalada

Bon Appetit!

2. Aguacate con quinoa

ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• 1 tazón pequeño de quinua cocida
• 1/2 lata de frijoles rojos (enjuagados y sazonados)
• 2 cebollas de primavera, pequeñas picadas
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 cucharada de maíz (fresco o enlatado)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• el jugo de 2 limones

preparación:

• Reducir a la mitad los aguacates en sentido longitudinal, extraer el núcleo y utilizar una cuchara para cubrir un poco más
• Para la ensalada de quinua: mezcle la quinua, los frijoles, la cebolla, los pimientos y el maíz en un tazón más grande. Vierta el jugo de limón y el aceite de oliva y mezcle todo junto
• ¡Llenar uniformemente los agujeros de las mitades de aguacate con la ensalada y disfrutar en buena compañía de este plato delicioso y saludable!

3. Ensalada italiana con aguacate y pollo

ingredientes:

• 300 g de filete de pollo a la parrilla
• 2 cebollas de primavera
• 2 dientes de ajo
• 1 – 2 aguacates
• 250 g de pasta cocida
• zumo de limón
• aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Tomates cherry para decoración

preparación:

• Cortar o rasgar la carne en trozos pequeños
• Mézclalo en un tazón junto con las piezas de pasta, ajo, cebolla y aguacate
• Sazonar la ensalada y decorar con tomates cherry

4. Tostadas con aguacate y pasta de aceitunas

ingredientes:

• 1 aguacate maduro, reducido a la mitad
• 1 cucharadita de jugo de limón fresco
• 1/4 cucharadita de sal marina
• Pan de trigo integral, tostada
• 1/2 cucharadita de sésamo
• 1/4 cucharadita de pimiento rojo
• 2-3 cucharadas de pasta de aceitunas
• 1 pizca de pimienta negra

preparación:

• En un tazón mediano mezcle el aguacate en rodajas con el jugo de limón, la pizca de sal y la pimienta negra
• Aplastar bien el aguacate con la horquilla (debe ser adecuado para engrasar)
• Agregue la pasta de aceituna al bol y revuelva bien
• Coloque la tostada en un plato y frote generosamente con la mezcla, luego espolvoree con ajonjolí y pimiento rojo
• Unas gotas de aceite de oliva le darán a su tostada un sabor aún mejor: no dude en experimentar con otras ideas

5. Difunde recetas de aguacate

ingredientes:

• 1 aguacate maduro y suave
• 1 cucharadita de sésamo
• 1 limón
• cebolleta
• eneldo
• perejil
• ajo
• sal

preparación:

• Pelar el aguacate y aplastar con un tenedor
• Agregue la cebolla, el perejil y el eneldo
• En una taza o tazón, mezcle el sésamo con la mitad del jugo de limón y revuelva bien – vierta la mezcla en el tazón con el aguacate
• Sazonar con sal y (si se desea) un poco de ajo
• La pasta es adecuada para sándwiches, como salsa o aperitivo. Mezclado con pasta y tomates, se convierte en un maravilloso plato saludable y delicioso.

6. Hummus con aguacate

ingredientes:

• 3 aguacates
• 300 g de garbanzos de la lata
• el jugo de 1/2 limón
• sal
• pimienta negra
• aceite de oliva

preparación:

• Mezcle todos los ingredientes en la licuadora y licúe hasta que estén blandos – ¡entonces su hummus está listo!

7. Batido con babans y aguacate

ingredientes:

• 1 aguacate
• 1 plátano
• 200 ml de yogur
• Miel (para más dulzura si es necesario)

preparación:

• Los productos en la licuadora suceden
• Sirve el batido con cubitos de hielo y rebanadas de fruta
• Algunas nueces le proporcionarán a su cuerpo energía extra por la mañana

8. Guacamole (salsa de aguacate): la receta de aguacate más famosa del mundo

ingredientes:

• 3 aguacates
• 1/2 limón
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 2 dientes de ajo
• sal
• 50 g de aceite de oliva

preparación:

• Pelar el aguacate y cortar en trozos grandes
• Retire el interior del tomate y corte el resto
• Pelar la cebolla y cortar en trozos pequeños
• Mezcle todos los ingredientes en la licuadora y puré hasta obtener una mezcla homogénea
• Le invitamos a servir el guacamole en los tazones de aguacate, junto con trozos de tomate o chips de tortilla

9. recetas exóticas de aguacate – ensalada para disfrutar!

ingredientes:

• 1 lechuga verde
• 1 aguacate
• 50 g de queso de champiñones
• 40 g de nueces (tostadas)
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

preparación:

• Enjuague la ensalada y raspe en pedazos grandes
• Pele el aguacate, retire el grano, corte el aguacate y espolvoree con jugo de limón lo más rápido posible para que no cambie su color verde fresco y claro.
• Mezcle la lechuga y el aguacate en un recipiente y sazone con aceite de oliva y sal.
• Remover de nuevo y espolvorear con las nueces tostadas y las piezas de queso
• Si te gustan las ideas exóticas, también puedes agregar un poco de pera fresca, ¡un placer increíble para el paladar!

Dado que la preparación de esta ensalada es tan fácil y rápida, es una de nuestras recetas favoritas. También es perfecto como una cena ligera si tiene hambre al final de la tarde. Después de un entrenamiento, también se recomiendan recetas similares de aguacate porque todos sus ingredientes son ricos en nutrientes saludables.

10. Brócoli con salsa de aguacate

ingredientes:

• 2 cabezas de brócoli
• 200 g de piña

Para la salsa:

• 1 aguacate
• 1 manojo de albahaca
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de sal

preparación:

• Cocine las macetas de brócoli y córtelas en pequeñas “rosas”
• Divida las piezas de brócoli en platos para servir y agregue todas las piezas de piña
• Para la salsa, todos los productos restantes en la licuadora se hacen puré
• Si la salsa es demasiado espesa, se puede agregar un poco de agua
• Las piezas de brócoli y piña se vierten con la salsa y se sirven (sin agitar)

11. Sopa de aguacate con camarones

ingredientes:

• 2 aguacates
• 1 cebolla
• 100 ml de crema de cocina
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharadita de pimiento rojo
• 1/2 pimienta negra
• sal
• 1 litro de agua
• 100 g de camarón hervido o frito
• eneldo fresco

preparación:

• Cortar la cebolla en cubos pequeños y hervir a fuego lento en la mantequilla hasta que se ablande
• Agregue la harina y todas las especias, revuelva, vierta con agua y cocine por unos minutos
• Agregue el aguacate pelado y rebanado y cocine por otros 2-3 minutos
• Retire de la placa de cocción y deje enfriar, luego agregue la crema de cocina mientras revuelve constantemente
• Pase la sopa y sirva con eneldo fresco y camarones

12. Ensalada de papa con aguacate

ingredientes:

• 1 kg de patatas
• 2 aguacates
• 3 cebolleta
• 2 cucharadas de Majo
• 125 g de queso crema
• 1 cucharada de jugo de limón
• cebolla
• pimienta negra
• sal

preparación:

• Hervir las papas y dejar enfriar un poco, luego cortar en cubos pequeños
• Reducir a la mitad los aguacates, extraer el núcleo, pelar y cortar en cubos de nuevo
• Pon los aguacates y las papas en un tazón grande
• Agregue la cebolla picada y las especias
• Todos estos ingredientes se vierten con un aderezo compuesto por queso, mayonesa y jugo de limón
• ¡Mezcla bien la ensalada, sirve, come y disfruta!

13. Pollo guisado con aguacate

ingredientes:

• 1 kg de carne de pollo
• 250 g de aguacate
• 3 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de pimiento rojo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal

Para la salsa:

• 400 g de tomates
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 50 g de apio
• 1 zanahoria
• 125 ml de vino blanco
• 400 ml de caldo de pollo
• 1 pimiento
• 30 g de ralladura de limón
• sal
• pimiento rojo

preparación:

• Enjuague la carne, seque y corte en partes iguales
• Mezcle la harina, el pimiento rojo y la sal y mezcle la carne en esta mezcla y fría en la sartén.
• Corta la zanahoria y el apio en Würfll
• Prepara los tomates, pela y corta en trozos grandes
• Picar los dientes de ajo y la cebolla, agregar a la salsa de la carne frita y freír durante unos minutos más
• Agregue las zanahorias y el apio, luego guise los tomates y el plato hasta que los tomates se deshagan
• Luego vierta el vino en él y después de 3-4 minutos también el caldo
• Deje que la comida se cocine durante media hora
• Enjuague el aguacate, pélelo, retire su núcleo y corte la carne
• Rocíe los pedazos de aguacate con jugo de limón y déjelos a un lado
• Cuando la carne esté lista, agregue el aguacate y cocine por 5 minutos
• Antes de servir, decorar el plato con la cáscara de limón y decorar con arroz hervido

¡Disfruta tu comida!

14. doner casero con huevos y aguacate

ingredientes:

• 4 rollos de pan árabe pita
• 2 tomates
• 1 aguacate
• 3 huevos
• 125 g de yogur
• 1/2 limón
• 4 tallos de cebollas

preparación:

• Hervir y cortar los huevos
• Enjuague el aguacate y los tomates, pele y corte en tiras
• Haga una salsa con yogur, limón y cebolla picada y sazone con sal y pimienta (también puede agregar ajo si lo desea)
• Precalentar los panecillos de pita durante 1 minuto, pintando cada uno con la salsa
• Distribuya uniformemente las piezas de aguacate, huevo y tomate, enrolle los panecillos, córtelas en dos y sirva. Rápido, fácil y sabroso: ¡las recetas de aguacate “para llevar” son nuestras recetas favoritas!

15. El aguacate Hosomaki – El sushi es una de las especialidades más populares no solo en Japón, sino también en todo el mundo

ingredientes:

• 250 g de arroz de sushi
• 4 hojas de Nori
• 3 cucharadas de vinagre
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de Mirin (vino de arroz)
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 aguacate
• salsa de soja
• jengibre
• pasta de wasabi

preparación:

• Enjuague bien el arroz hasta que el agua en la que está se vuelva transparente
• Luego humedezca con agua fría y cocínelo tal como está en el empaque
• Cuando el arroz esté listo, cubra la olla con un paño y déjela hasta que se enfríe
• En este momento prepare la salsa: mezcle el vinagre de arroz con el azúcar, mirin y sal y revuelva hasta que el azúcar se derrita por completo
• Mezcle el arroz frío con esta mezcla y mezcle bien
• Coloque las hojas de nori en una estera de bambú (con el lado brillante hacia abajo)
• Coloque el arroz sobre él con las manos mojadas, con el arroz a 1 cm del final de las hojas de nori
• En el centro, coloca el aguacate en una línea; Además, se pueden agregar otros productos según el gusto y el deseo
• Rollo de sushi con precisión y con la ayuda de la estera, cortar con un cuchillo afilado y servir con salsa de soja, jengibre y pasta de wasabi

16. Receta de aguacate para albóndigas 

ingredientes:

• 400 filete de pollo enganchado
• 1 aguacate mediano maduro
• el jugo de 1/2 limón
• perejil pequeño
• 2 cucharadas de pan rallado
• cebolla pequeña cortada
• sal
• pimienta

preparación:

• Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande y revuelva
• Forme las albóndigas y hornee en el horno sobre papel de hornear
• Adorne con lechuga fresca y sirva

17. mousse de chocolate con aguacate

ingredientes:

• 100 ml de leche de almendras
• 1 aguacate
• 1 cucharada de cacao
• 1 vainilla
• 1 plátano

preparación:

• Puré en la licuadora por unos 3 minutos
• Sirve la mousse en tazones refrigerados
• Adorne según lo desee, p. Ej. con galletas, fruta fresca, helado de vainilla o chips de chocolate

18. Aguacate Cheescake

Pastel vegano para disfrutar – El mejor sabor casero

19. Helado de aguacate 

Helado de aguacate – servido con amor 

Las ideas creativas hacen que la comida sea aún más bella y deliciosa

Recetas de aguacate y excelentes ideas para postres

20. Recetas de aguacate para batido: puedes pensar en otras combinaciones posibles tú mismo

Aguacate, piña y lima

La comida colorida es divertida, también comemos con los ojos, ¿verdad?

Ensalada fresca para un buen estado de ánimo

Los alimentos exóticos son populares entre los jóvenes porque traen algo nuevo

Recetas de aguacate con cítricos y cebolla, ¿lo intentó?

Recetas veganas de aguacate 

Simple, rápido y sabroso

Recetas de aguacate para el Día de San Valentín – romance saludable

Desayuno real

Pizza de coliflor con aguacate y tomates

Brownie con aguacate en lugar de mantequilla – grasas de la naturaleza

Los siguientes ingredientes son necesarios para la preparación

Granos rojos con aguacate

Recetas de aguacate para salsa o salsa 

El aguacate trae grasas saludables en el plato, son necesarias incluso cuando se pierde peso

Recetas de aguacate – Ideas para llenar las mitades de aguacate

Atún, huevos, verduras o quinua y otros: casi todo se puede combinar con aguacate

Recetas de aguacate: en lugar de mantequilla, bata el pan con aguacate

¿Sabes que recientemente se abre un restaurante de aguacate en Amsterdam?

Aguacate para el desayuno – ideas 

Tagliatelle con salsa de aguacate y tomate

… o fusilli 

Sirve recetas de aguacate como aperitivo

Sandwich con aguacate

Recetas simples de aguacate

Hay 1000 combinaciones posibles

Platos gourmet para disfrutar

Salmón y aguacate son una combinación superior!

Comida de fitness vegetariana 

Mitades de aguacate rellenas

La crema de aguacate es un suplemento saludable para cualquier plato

Guacamole y tortilla – ¡vete a España! 

Los aguacates también han sido particularmente populares últimamente como decoración: ¿no compraste una blusa, mantel o al menos servilleta con este motivo?